Pastry Cook II

Descripción general

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido “Latino Chic”, al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huéspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• Responsable de preparar, hornear y presentar variedad de postres.
• Demuestra un enfoque práctico en todos los productos de panadería producidos en el Departamento de Pastelería, asegurando que la calidad, presentación y consistencia cumplan con los estándares de la empresa.
• Ayuda en el desarrollo de recetas estandarizadas para todos los artículos del menú.
• Asegura que las recetas sean precisas y se actualicen según sea necesario.
• Garantiza que todos los productos alimenticios preparados cumplan con las especificaciones y estándares establecidos.
• Es responsable de la preparación completa, limpieza y organización de la estación de pastelería antes de cada turno.
• Se mantiene actualizado sobre las tendencias de la industria en el mundo de la pastelería y la panadería.
• Hornea pasteles frescos, postres y panes para el restaurante.
• Prepara las estaciones adecuadamente y a tiempo para cada período de servicio.
• Garantiza la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, controlando los productos antiguos y nuevos, y rotando el inventario.
• Pesa, mide y mezcla los ingredientes según las recetas.
• Calcula el consumo anticipado de alimentos, realiza pedidos o requisiciones de suministros, o retira alimentos del almacenamiento.
• Consulta con el personal de supervisión para planificar menús, considerando factores como costos y necesidades de eventos especiales.
• Mantiene registros y cuentas.
• Entiende el impacto de las operaciones de la cocina en los objetivos y metas financieras generales de la propiedad.
• Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.
• Completa la formación y certificaciones de seguridad.
• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con otros, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes.
• Asegura que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales, y mantiene la confidencialidad de la información propietaria.
• Realiza otras tareas razonables asignadas por los supervisores.

Cualificaciones

• Orientado a la hospitalidad.
• Experiencia previa como pastelero/a o en un puesto similar en un entorno de alta cocina.
• Capacidad para manejar situaciones difíciles de manera efectiva.
• Capaz de trabajar rápida y eficientemente, especialmente bajo presión.
• Debe poder agacharse, ponerse en cuclillas, estirarse, estar de pie durante 2-3 horas consecutivas, y levantar hasta 50 libras.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos.
• Debe rendir bien bajo presión, incluso con supervisión mínima.
• Conocimiento técnico en pastelería.
• Bilingue (Español e Inglés)

Beneficios:

• Plan 401(k)
• Aportación Patronal al 401(k)
• Seguro Médico
• Seguro de Visión
• Seguro Dental
• Días Festivos Pagados
• Descuento para Empleados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.