Agent de restauration

Informations générales

Référence

BS010PNC-126614

Date limite de candidature

31/12/2026

Description du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

CRS 35 - AGENT DE RESTAURATION - VACANT H/F

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.

Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.

• assurer le service au foyer-bar de l’unité, à résidence comme en déplacement

Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Votre environnement professionnel :
Activités du service

La synergie à pour activité principale la production et la distribution de repas à l’ensemble des personnels de l’unité, à résidence comme en déplacement.

Elle doit également assurer la subsistance de rationnaires extérieurs comme les autres unités de passage à résidence comme au cours de nos déplacements.

Le service a également comme activité d’assurer le service foyer-bar de l’unité.

Composition et effectifs du service

• 1 Major de police

• 1 Brigadier Chef Classe Normale

• 1 Gardien de la paix

• 1 Adjoint administratif

• 1 Adjoint technique APST

• 1 Contrôleur des Services Techniques

• 4 Agents Techniques Spécialité Cuisine dont un APST

• 15 Agents techniques.

Liaisons hiérarchiques

• Agents techniques Spécialité Cuisine

• Dépensiers de la Synergie Ordinaire/Foyer-bar

• Gérants de la Synergie Ordinaire/Foyer-bar

• Officiers de compagnie

• Commandant de compagnie.

Liaisons fonctionnelles

• avec les ATPN Spécialité Cuisine

• avec les agents de service de l’ordinaire/foyer-bar

• avec les fonctionnaires de la synergie ordinaire/foyer-bar

• avec l’ensemble des fonctionnaires employés dans les services de la section de commandement et de service de l’unité.

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

• Respect des normes d’Hygiène & de Sécurité.

• Assurer les missions confiées à résidence comme en déplacement hors département.

• Permanence le week-end à résidence.

• Disponibilité et polyvalence requises.

• Régime de travail mixte : 40h30 / semaine, générant 29 jours de RTT.

Pour les fonctionnaires titulaires, les déplacements ouvrent droit à l'indemnité journalière d'absence temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour, défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.

Date limite de candidatures : 31/12/2026

Qui contacter ?

• Commandant de l’unité au 03.25.71.61.00

• Gérant de la synergie Ordinaire/Foyer-bar au 03.25.71.61.32

• crs35-sec-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à L'adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire\_Mobilite\_MI-2025.pdf

Descriptif du profil recherché

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis

Avoir des compétences techniques/niveau pratique/requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation/niveau pratique/requis

Savoir s'organiser/niveau pratique/à acquérir

Savoir travailler en équipe/niveau pratique/requis

Savoir-être

savoir accueillir/niveau pratique/requis

savoir s'adapter/niveau pratique/requis

savoir communiquer/niveau pratique/requis

Vos perspectives :

Evolution statutaire

Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Temps plein

Oui

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

• CRS 35 - 1 RUE JEAN NESMY - 10000 TROYES

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :

ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page\_mgmrh/Referentiel\_des\_emplois\_version\_2011\_modifiee\_12\_fevrier\_2015\_copie.pdf

Logistique et technique opérationnelle

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :

LOG014A : Agent de restauration – d’intendance

Code US: 10CR3500

Code UO : 10CR3501

Fondement juridique du recrutement

Titre III du livre III du code général de la fonction publique : 2° de l'article L332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Grand-Est, Aube (10)

Lieu d'affectation

CRS 35 - 1 RUE JEAN NESMY - 10000 TROYES

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CRS 35 TROYES

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/05/2026

Personne à contacter (mail)

crs35-sec-dzmetz-dccrs@interieur.gouv.fr