Responsable adjoint pour restaurant bar japonais

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Paris
• Salaire: 2500 EUR (€) - 2700 EUR (€) / mois

L'entreprise

Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.

Description du poste

Dans le cadre de l’ouverture d’un bar à temaki, nous recherchons un(e) responsable adjoint(e) dynamique et impliqué(e) pour accompagner la responsable dans la gestion quotidienne du restaurant. Véritable bras droit, vous participez activement au bon fonctionnement du service, à la satisfaction client et au développement de l’activité.

Missions principales :

• Assister le responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant
• Encadrer et former l’équipe (accueil, service, préparation)
• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards (hygiène, fraîcheur, présentation des temaki)
• Garantir une expérience client fluide et chaleureuse
• Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
• Superviser le respect des normes HACCP
• Contribuer à l’organisation des plannings et à la gestion du personnel
• Aider à la mise en place et au suivi des procédures internes

Conditions :

• Contrat à 35 heures hebdomadaires
• Shifts principalement en soirée

Profil recherché

• Expérience en restauration (idéalement cuisine japonaise ou concept similaire)

• Première expérience en encadrement ou forte capacité à évoluer rapidement

• Sens du service client et excellent relationnel

• Rigueur, organisation et réactivité

• Esprit d’équipe et leadership naturel

• La maîtrise du japonais ou un fort intérêt pour la culture japonaise est un plus

• Conditions :

  • Type de contrat : Temps plein, 35h/semaine
  • Rémunération : 17,81 € brut/heure

Réf: 90bd89c2-2715-4b2c-bcc2-1c7ad6131a59