Responsable de restaurant

• Etablissement : LE PALAIS - SGC BEV
• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Nancy
• Salaire: 3000 EUR (€) - 3400 EUR (€) / mois

L'entreprise

Le Palais, qu’est-ce que c’est ? 🧐

C'est un lieu qui a été imaginé et créé pour que tout le monde s'y retrouve pour partager des moments, seul(e) ou entre ami(e)s. Trois univers cohabitent, dans cet endroit hors du commun : le food-court 🍔, le loisirs 👾 et coworking 💼.

L'objectif ? Pouvoir manger, s'amuser et/ou travailler au même endroit.

Le food court se compose du plusieurs corners: Le Craft Bar, Emilie and the cool kids, Smash Burger et Pizza de Nico.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant afin de piloter l'activité de notre établissement et d'assurer l'excellence opérationnelle au quotidien.

Véritable manager de terrain, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction client, de la gestion des équipes et de la performance du restaurant.

Vos missions

• Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien ;
• Organiser l'activité et veiller au bon déroulement des services ;
• Garantir une expérience client irréprochable et traiter les éventuelles réclamations ;
• Assurer la gestion admnistrative et comptable ;
• Piloter vos tableaux de bord ;
• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes ;
• Gérer les ouvertures, fermetures et flux financiers ;
• Piloter les stocks, les commandes, les inventaires et les approvisionnements ;
• Former et développer les compétences des collaborateurs ;
• Participer activement à l'exploitation et soutenir les équipes sur le terrain lorsque nécessaire.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie en management d'équipe dans la restauration ;

Vous êtes très organisé(e), réactif(ve) et aimez le terrain ;

Vous possédez un excellent sens du service client ;

Vous savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs ;

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (Yokitup, Combo, Zelty) ;

Vous êtes à l'aise avec la gestion opérationnelle et les normes d'hygiène.

Nous vous proposons:

• Un poste à responsabilités avec une forte autonomie ;
• Un environnement stimulant et dynamique ;
• Une équipe engagée et conviviale ;
• De réelles perspectives d'évolution.

Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez-nous et participez activement à la réussite de notre restaurant ! 🚀

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